Agriturismo Le Querce – Sarnano (MC), parliamone.
Nel cuore dei Monti Sibillini, immerso tra querce secolari e prati rigogliosi, c’è un angolo di Marche che profuma di tradizione, brace e pasta fatta in casa: l’Agriturismo Le Querce, a Sarnano. Qui non si viene solo per mangiare, ma per vivere un’esperienza rurale autentica, fatta di sapori veri, animali da cortile, e una cucina che sa di casa.
Le Querce è un agriturismo vecchio stampo, dove si mangia come una volta. La carne proviene direttamente dagli allevamenti della famiglia Contigiani: bovini a km0, allevati da loro. Il vitello è protagonista assoluto, declinato in ogni forma: spezzatino, stinco, brasato, vitello tonnato, e persino il fegato con le patate. E poi la brace: bistecche, agnello, grigliate che ti fanno venire fame solo a sentirne il profumo. Qui si viene con la panza vuota, e si esce con il sorriso.
La pasta è rigorosamente fatta in casa, all’uovo, come si faceva una volta. Le pappardelle al cinghiale sono un must, così come i cargiù ripieni. Ma c’è spazio anche per chi cerca qualcosa di più leggero: pesto di rucola e pomodorini, e altre varianti vegetariane preparate con le verdure dell’orto biologico coltivato direttamente dai proprietari.
Non si può chiudere un pasto senza una crostata fatta da nonna Liana, con marmellate preparate in casa. La versione alla prugna è una delle più amate, ma dipende dalla stagione e da quello che offre il frutteto. Ogni dolce è un piccolo abbraccio.
Oltre alla cucina, Le Querce offre una fattoria didattica per i più piccoli, e un parco giochi immerso nel verde. È il posto ideale per famiglie, gruppi di amici, o chi cerca un pranzo rilassante lontano dalla confusione.
- Aperti tutti i giorni ad agosto
- Durante il resto dell’anno solo sabato e domenica
- Su prenotazione per gruppi o eventi speciali
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