Il Forno di Ada, parliamone.
Nel piccolo borgo di Carassai (AP), tra colline, uliveti e strade tranquille, si trova Il Forno di Ada, un forno dal carattere semplice ma dal fascino autentico. L’indirizzo è Viale Adriatico 6, Carassai.
Quando si parla del Forno di Ada, c’è un prodotto che salta all’occhio (e al palato): i maritozzi.
Cosa li rende speciali?
- I maritozzi del Forno di Ada sono “unici”, realizzati secondo un’antica ricetta della vecchia proprietaria, Ada stessa. Il “maritozzo marchigiano” propone una versione più sobria rispetto alla versione romana, questo maritozzo è sofficissimo, ma raramente farcito con panna: in molti casi, può avere una semplice aggiunta di Nutella o altri ripieni leggeri.
- Se visiti il Forno di Ada nella mattina, ecco cosa puoi aspettarti:
- Pane fresco: sfornato giornalmente, con lievitazioni tradizionali secondo le recensioni.
- Pizza rossa: spesso segnalata nelle recensioni come uno dei prodotti offerti (versione semplice con pomodoro e poco altro)
- Maritozzi appena sfornati: probabilmente uno degli articoli più celebri del forno, motivo di visite dedicate ☀️
- Quantità limitate: dato che è un forno piccolo, i prodotti più richiesti possono finire presto — meglio arrivare di buon mattino.
In un panorama dove molti dolci sono “industrializzati”, un forno artigianale può offrire prodotti con anima, impasti ben lievitati e gesti che sanno di casa. A me ha portato indietro nel tempo alla colazione che facevo da bambina, un ricordo che vale la pena approfondire con questi maritozzi.
Dove si trova?
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