Ci sono posti in cui vai per magnà, e posti in cui vai perché lì succede qualcosa di più grande. OpenHouse a Fano è tutti e due.
Si trova appena fuori dal centro, ed è un posto tutto all’aperto. Per ora è un format estivo: tante tavolate sotto il cielo, l’aria della sera e, al centro di tutto, l’immancabile food truck. Da lì escono i piatti che fanno loro: focacce, bao, verdure. E le verdure non arrivano da chissà dove, ma dal loro orto. Qui coltivano e poi vendono quello che producono, e secondo me è la cosa più onesta che si possa mettere nel piatto.
Il menù ha proposte per tutti i gusti, anche leggere, ma con la voglia di sperimentare. Non è il solito panino da sagra: è cucina fatta con testa e con le mani.
Dietro c’è la Cooperativa Giò, una cooperativa sociale che si occupa di inserimento lavorativo di giovani con disabilità. Il nome dice già tutto: una casa aperta. A servire ai tavoli ci sono proprio loro, ragazzi e ragazze con disabilità che qui hanno un lavoro vero. Chiacchierando è venuto fuori che all’inizio erano timidi, poi, giorno dopo giorno, servizio dopo servizio, si sono aperti. Ed è questo il punto: il lavoro non è solo uno stipendio, è fiducia, è sentirsi parte di qualcosa.
Io ve lo dico chiaro: a OpenHouse non ci andate per fare una buona azione. Ci andate perché si sta bene, si mangia bene e si respira un’aria bella. Il resto è il valore aggiunto, e ve lo portate a casa.
Dove si trova: appena fuori dal centro di Fano (PU), all’aperto. Aperto nella stagione estiva.
Dove si trova?
Via Rosciano n.28, Fano
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