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Terre del Tartufo, parliamone.

Pieve Torina per due giorni diventa la meta perfetta per chi ama il tartufo, la buona cucina e le esperienze autentiche. Parlo del festival Le Terre del Tartufo: il 6 e 7 dicembre 2025.

Questo è uno di quegli eventi che unisce territorio, sapori e convivialità. Immagina: un borgo delle Marche che per 48 ore vira tutto sulle fragranze del tartufo, sulla pasta fatta a mano, su laboratori, temporary restaurant e piatti a tema.

E soprattutto: è un’occasione per scoprire cose vere, non semplici show-food-tourist. Ci sono laboratori di cucina, showcooking, degustazioni, momenti per i più piccoli, e naturalmente piatti pensati ad hoc con il tartufo protagonista.

Cosa succede nei due giorni

• 6 dicembre: alle ore 11 si inaugura il convegno “Sapori che raccontano: prodotti tipici e identità dei territori”. Poi alle 12:30 parte il first temporary restaurant — “Il tartufo secondo Silvano” — in cui lo chef Silvano Scalzini prende il comando della cucina. In seguito, alle 16:00, laboratorio di cucina del pastificio Da Luciana di Muccia, con chef ospiti, e più avanti uno showcooking con degustazioni. La sera si trasforma in truffle-street-food in piazza – food truck, drink, DJ set.
• 7 dicembre: la mattina colazione in terrazza alle ore 9:00, poi talk show sul tartufo e le nuove tecnologie, laboratorio “Cucinano i bambini!” del pastificio Da Luciana, en-plein lunch nel temporary restaurant “Il tartufo secondo Silvano” e attività serali come aperitivo alla brace e dimostrazione di cerca del tartufo con cane.

Uno degli highlight dell’evento è il laboratorio e la degustazione della pasta fresca del pastificio Da Luciana (Muccia): gli ospiti potranno vedere come viene preparata la sfoglia, partecipare a un laboratorio hands-on e poi assaggiare una ricetta ideata proprio per l’evento.

Se ami la pasta tirata a mano, sarebbe un peccato mancare: la tradizione unita a un evento così scenografico rende tutto più interessante, inoltre lo chef Silvano Scalzini e il suo team propongono menu speciali dove il tartufo è protagonista assoluto. Non una semplice “aggiunta” di tartufo a piatti standard, ma un percorso vero che lo celebra: dall’antipasto al dolce, passando per primi piatti creativi, secondi e contorni.

Ma non solo:

• Street food al tartufo, con food truck e impiattamenti informali: perfetto se vuoi qualcosa di veloce, in piedi, conviviale.
• Laboratori per adulti e bambini: coinvolgono cucina, distillati, esperienze sensoriali.
• Talk e workshop: perché non è solo “mangiare tartufo”, è capire dove cresce, come si cerca, come si cucina.
• Escursioni e visite nel borgo: fare due passi a Pieve Torina sarà rigenerante.

Se cerchi una festa del gusto autentica, lontana dai grandi numeri, ma ricca di territorio, buon cibo, storia locale, allora Le Terre del Tartufo è proprio quel tipo di evento che una food-blogger come me ama trovare.

Sarà un weekend da segnare sul calendario… e da gustare.

Dove si trova?

Palazzetto dello Sport di Pieve Torina