Azienda Agricola Il Mulino, parliamone.
Nel cuore delle Marche, tra le vette incontaminate di Monte Cavallo (MC), sorge un’azienda agricola che è molto più di un luogo di produzione: è un presidio di autenticità, rispetto per la natura e passione per la qualità. Sto parlando de Il Mulino, una realtà che ha saputo trasformare la tradizione contadina in un modello virtuoso di allevamento sostenibile e filiera corta.
🐂 Allevamento etico tra le montagne
I bovini dell’azienda agricola Il Mulino vivono in libertà da aprile a dicembre, pascolando tra i prati e i boschi dell’entroterra maceratese. Qui, immersi in grandi spazi e circondati dalla quiete delle montagne, crescono senza stress e senza l’uso di antibiotici, secondo un approccio che privilegia il benessere animale e la salute del consumatore.
Questa scelta non è solo etica, ma anche strategica: una carne sana nasce da animali sani, allevati in modo naturale e rispettoso. E il risultato si sente, si vede e si gusta.
Uno dei punti di forza dell’azienda è la vendita diretta a km 0. La carne prodotta viene trasportata direttamente dall’azienda alle sue due agri-macellerie, senza passaggi intermedi. Questo significa trasparenza, freschezza e tracciabilità totale.
📍 La prima agri-macelleria si trova a Macerata, in piazza Annessione, dove ha preso il posto della storica “Macelleria da Daniele”2. Un passaggio di testimone che ha portato nuova linfa al centro città, mantenendo viva la tradizione della qualità e aprendo le porte a un nuovo modo di fare commercio: consapevole, locale e sostenibile.
📍 La seconda agri-macelleria è a Foligno, punto strategico per portare le carni di Monte Cavallo anche in Umbria, rafforzando il legame tra territori e promuovendo una cultura alimentare più attenta e responsabile.
Il Mulino non si ferma all’allevamento bovino. L’azienda è attiva anche nella produzione di formaggi e sta ampliando la propria offerta con insaccati e salumi, sempre nel rispetto della qualità e della tradizione. Un’evoluzione che nasce dal desiderio di offrire prodotti genuini, lavorati con cura e radicati nel territorio.
Qui trovi anche porchette di vari gusti, di pecora e agnello, di suino alla menta, pollo e tacchino e vitello oppure aroma a piacere. Oppure le chips di cotenna, o un tagliere su ordinazione! Insomma, un posto tutto da scoprire!
Se siete alla ricerca di carne buona, davvero buona, che racconti una storia di rispetto, territorio e passione, fate un salto all’agri-macelleria Il Mulino. Non è solo un acquisto: è un incontro con la vera essenza delle Marche.
Dove si trova?
L’azienda Agricola a Monte Cavallo
Il punto vendita a Macerata Piazza Annessione, 9
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