SE TE PIACE MAGNÀ E SCOPRÌ LE MARCHE SEI NEL POSTO GIUSTO

Terre Sentinati, Sassoferrato (AN), PARLIAMONE.

Terre Sentinati è un’azienda agricola nata nella ruralità delle colline di Sassoferrato, ai piedi del Monte Strega, in una zona che prende il nome dall’antica Sentinum, la città romana che qui sorgeva duemila anni fa. Il progetto è quello, bello e concreto, della filiera corta: i suini vengono allevati nutrendoli con cereali biologici coltivati direttamente nei campi dell’azienda, i salumi lavorati secondo le antiche ricette norcine e stagionati rispettando i tempi naturali, senza sostanze chimiche. Il risultato è un salume che sa “de na volta”, come si dice da queste parti.

Il loro punto vendita è un vero emporio contadino immerso nella campagna marchigiana: farine, cereali, biscotti, carne, e quel senso di comunità che solo le aree rurali sanno ancora regalà. Ma il posto giusto per assaggià davvero tutto quello che producono è il loro Farmers Bistrot: si magna all’aperto, tra i campi, con panini e taglieri farciti proprio con i salumi dell’azienda. Un modo semplice e genuino per portà in tavola, letteralmente, quello che coltivano e allevano loro stessi.

Se cerchi il gusto vero della campagna picena, qui lo trovi dalla terra alla tavola.

DOVE SI TROVA?

LOCALITA’ FOSSA, SASSOFERRATO